Hanoi è conosciuta come un punto di fusione dei cibi di strada. Il cibo viene servito da una bicicletta irritabile, sul bordo di strade trafficate piene di moto, su marciapiedi occupati da un mare di sgabelli di plastica, in un passaggio memorabile largo un metro e proprio davanti alla porta di qualcuno. Quindi se vieni ad Hanoi ma non provi gli street food qui è considerato come un viaggio incompleto.
Il Pho è un onnipresente street food di Hanoi, ampiamente riconosciuto come piatto nazionale del Vietnam. La zuppa di noodle di manzo è preparata con brodo chiaro, spaghetti di riso e carne di manzo affettata sottilmente e servita con erbe fresche, verdure crude e spicchi di lime. Per coloro che cercano la migliore esperienza di Pho ad Hanoi, ci sono molte opzioni tra cui scegliere. Pho Ly Quoc Su, Pho Thin e Pho Bat Dan nel quartiere vecchio sono tutti rinomati per il loro classico pho di manzo.
Pho (Foto: raccolta)
Il Banh mi, un delizioso panino di ispirazione francese, è senza dubbio uno dei migliori cibi da strada di Hanoi. Per la migliore esperienza banh mi, dirigiti a Banh Mi 25 nel quartiere vecchio di Hanoi. Questo rinomato stabilimento offre banh mi appena fatto con una varietà di ripieni come maiale, pollo e tofu, tutti ricchi di sapore. Un'altra scelta eccellente è Banh Mi Pho Co, situato vicino al lago Hoan Kiem, che serve banh mi con pancetta di maiale croccante, assolutamente da provare per gli amanti della carne.
Banh my (Foto: raccolta)
Il Bun Cha è un piatto di maiale alla griglia servito con vermicelli, erbe fresche e salsa. Il maiale viene marinato in una miscela dolce e saporita di salsa di pesce, zucchero e aglio. Bun Cha è una scelta popolare per il pranzo tra la gente del posto e può essere trovata nella maggior parte dei quartieri di Hanoi.
Bun cha (Foto: raccolta)
Xoi, un delizioso piatto di riso appiccicoso con una varietà di condimenti saporiti come scalogno fritto, pollo sminuzzato o filo di maiale, è un amato street food ad Hanoi. Gli abitanti di Hanoi apprezzano particolarmente lo xoi come opzione preferita per la colazione, iniziando la giornata con i suoi sapori confortanti.
Xoi (Foto: raccolta)
Per un'esperienza Xoi eccezionale, dirigiti verso questi luoghi consigliati per concederti il miglior xoi della città:
Bun dau mam tom, un rinomato street food di Hanoi, presenta una deliziosa combinazione di vermicelli di riso, tofu e pancetta di maiale, accompagnati da pasta di gamberetti fermentati. La miscela unica di sapori e consistenze lo ha reso una scelta amata sia dalla gente del posto che dai turisti.
Un piatto di Bun dau mam tom (Foto: raccolta)
Per un'esperienza memorabile di bun dau mam tom, assicurati di visitare queste destinazioni consigliate:
Oltre al bun dau mam tom, altri piatti di noodle che vale la pena provare ad Hanoi includono bun oc (zuppa di noodle di lumache), bun rieu (zuppa di noodle di granchio) e bun moc (zuppa di noodle di polpette).
Bun Thang è una zuppa di noodle al pollo preparata con vermicelli, pollo sminuzzato e un assortimento di condimenti come uova, filo di gamberetti e funghi. Questo piatto è leggero e saporito, il che lo rende una scelta popolare per la colazione o il pranzo ad Hanoi.
Una ciotola di Bun thang (Foto: raccolta)
Il Banh Cuon è un panino di riso al vapore con carne di maiale macinata, funghi e scalogno tritato. Questi sottili involtini di riso vengono serviti con salsa di pesce, zucchero e salsa di succo di lime. Questo street food di Hanoi è una scelta popolare per la colazione ad Hanoi e può essere trovato in quasi tutti i quartieri.
Banh cuon (Foto: raccolta)
Ca Phe Trung è un tradizionale caffè vietnamita preparato con tuorli d'uovo, zucchero, latte condensato e caffè. Questa bevanda al caffè unica è cremosa e dolce ed è una scelta popolare tra i locali di Hanoi. Il caffè all'uovo può essere trovato nella maggior parte dei bar di Hanoi ed è assolutamente da provare per i turisti stranieri.
Caffè all'uovo (Foto: raccolta)
Il Com è un tipo di riso verde raccolto mentre i chicchi sono freschi e bagnati. Successivamente, il riso viene tostato e servito con una varietà di condimenti come scalogno fritto, pollo sminuzzato o filo di maiale. Com è un popolare street food di Hanoi che i viaggiatori internazionali che vogliono provare la cucina vietnamita dovrebbero assaggiare.
Com (Foto: raccolta)
Il Pho Cuon è una cucina vietnamita che consiste in fogli avvolti di pho noodles caricati con carne di manzo o maiale, erbe aromatiche e salsa dolce e salata. Questo piatto è un popolare cibo di strada di Hanoi e può essere trovato quasi ovunque. Non c'è bisogno di bacchette o cucchiai fantasiosi, devi solo prendere ogni rotolo di pasta, immergerlo direttamente nella ciotola della salsa e poi dare un morso!
Pho cuon (Foto: raccolta)
Il Che, o zuppa dolce, è il miglior dessert per sconfiggere il caldo estivo di Hanoi. Il che di Hanoi presenta strati di fagioli rossi e fagioli mung, polpette di riso glutinoso, cubetti di gelatina alle erbe e un filo di sciroppo condito con scaglie di cocco.
Diversi tipi di che (Foto: raccolta)
Per un'esperienza Che indimenticabile, dirigiti verso questi luoghi:
Banh ran, una deliziosa ciambella fritta vietnamita, è assolutamente da provare durante il tuo tour dello street food ad Hanoi. Questa deliziosa delizia può essere trovata in ogni mercato o angolo di strada della città, attirando gli amanti del cibo con la sua invitante crosta dorata, la consistenza croccante e i ripieni saporiti. Con il suo gusto irresistibile, il banh ran è perfetto da gustare come spuntino del tardo pomeriggio, soddisfacendo le tue voglie con i suoi sapori deliziosi.
Dolce ciambella fritta vietnamita (Foto: raccolta)
Alcuni buoni posti per fare questo spuntino sono:
Il Nom, una vera testimonianza della cucina sana ed equilibrata del Vietnam, è un piatto assolutamente da provare per i visitatori. Questa vivace insalata presenta papaya verde e carote, abbinate a saporita carne secca, arachidi croccanti, erbe aromatiche e un'armoniosa miscela di salsa mista di pesce.
Nom du du bo kho (Foto: raccolta)
Quando siete ad Hanoi, immergetevi negli stuzzicanti sapori di Nom in questi rinomati locali:
Il Banh duc, noto anche come flan di riso semplice, è rinomato per la sua semplicità. È considerato un piatto base nella regione settentrionale del Vietnam. Realizzato principalmente con farina di riso non glutinoso o farina di mais e arachidi, il banh duc ha una consistenza gelatinosa e un sapore delicato. Una ciotola calda di flan di riso semplice è condita con carne di maiale macinata, orecchie di legno tritate finemente, cipolle fritte, semi di sesamo tostati ed erbe profumate.
Una ciotola di Banh duc nong è perfetto in inverno
Alcuni dei posti migliori dove mangiare il delizioso banh duc ad Hanoi sono:
Kem Trang Tien, situato vicino al lago Hoan Kiem, è uno dei posti migliori per ottenere gusti di gelato eccellenti e caratteristici. Da quasi 60 anni questa gelateria offre i suoi rinomati gusti tra cui tè verde e sesamo nero.
Diversi sapori di Gelato di Trang Tien (Foto: raccolta)
Kem Trang Tien: 35 Trang Tien, distretto di Hoan Kiem, Hanoi
L’ultima parola,
Gli street food sopradetti sono solo alcuni rappresentanti di migliaia piatti da provare ad Hanoi. Se sei un appassionante di cibo, non esitare a viaggiare in Vietnam e scoprire la diversità del cibo qui. Contattaci Vietnam Original Travel per un perfetto viaggio in Vietnam.
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